Skriv ut

Bratwurst

En smakrik tysk korv oftast förekommande med kryddning av mejram, kummin, vitlök, kryddnejlika och muskot. Bratwurst är en "tjock korv" som passar till grill, stekning eller ugn. 

Som de flesta lite större korvar behövs det nödvändigtvis inte mycket mer än en matigare sallad till Bratwursten för en måltid. Korvbröd och potatisrätter (pommes frites, klyftpotatis, potatismos mm) passar bra till Bratwurst. Använd med fördel stark senap till Bratwursten eftersom korven i sig inte är kryddstark.

Bratwurst är en korv med känd recepthistoria sedan 1400-talet. Bratwurst namn kommer från det högtyska ordet bräte, med betydelsen, fint hackat kött. Braten betyder dock steka på Tyska men detta har inte har namnget korven.

 

 

Kategori: Korvsorter
Träffar: 3661