Skriv ut
Värmlandskorv

 En tjock och orökt korv framställt av hackat eller malet nöt och griskött, späck och hackad rå potatis.Kryddad/smaksatt med lök, salt, vitpeppar och kryddpeppar. Traditionellt stoppat i krokfjälster som sedan gnids med salt, salpeter och socker.

Värmlandskorven Är en grynig fläskkorv/köttkorv. Korven innehåller cirka 30-40 % .

Värmlandskorv tillhör gruppen orökta korvar, fläskkorv, köttkorv, grynkorv och stångkorv hör också till gruppen.

Värmlandskorven har en egen dag som firas den tredje torsdagen i augusti, en tradition sedan 2007. Korven är populär i Värmland där den också kallas för  värmlandskôrv eller potatiskorv.

Värmlandskorven kokas och äts med kokt potatis, potatismos/rotmos och senap. Denna korv brukar också ses på många julbord.

Kategori: Korvsorter
Träffar: 3520